PARRALES – CARMENERE

O Parrales Carmenere é um vinho tinto produzido pela Viña Pewen, localizada no Vale Central do Chile. Este vinho é feito a partir da uva Carmenere, que é conhecida por seus sabores de frutas vermelhas maduras e notas de especiarias doces e menta. O vinho tem uma coloração vermelha intensa com reflexos de violeta. No paladar, tem acidez média, é amplo, com taninos fundidos ao final. A safra disponível mais recente é a de 2022. Quanto ao teor alcoólico, é de 13,5%. A maturação ocorre com 50% do vinho guardado sobre borras finas durante seis meses em contato com carvalho americano e 50% envelhecido durante seis meses em barricas de carvalho americano de segundo uso. Este vinho é uma bela amostra da tipicidade dos terroirs chilenos, combinando a característica da uva Carmenere com a modernidade e flexibilidade da vinícola Viña Pewen.