CERVEJA PAULANER – WEISSBIER, MUNCHNER HELL OU DUNKEL
R$ 35,70
Fundada em 1634 por monges paulistas no mosteiro de Munique, a Paulaner é hoje uma das cervejarias mais tradicionais e respeitadas da Alemanha. Símbolo da cultura bávara, está presente em mais de 70 países e é uma das marcas oficiais da Oktoberfest de Munique. A combinação entre tradição monástica e inovação cervejeira garante rótulos premiados e reconhecidos mundialmente, sempre preservando a Reinheitsgebot (Lei de Pureza da Cerveja de 1516).
A Lei de Pureza da Cerveja Alemã orienta os ingredientes que podem ser utilizados na bebida, apenas água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Ainda no século 17, os monges do monastério São Francisco de Paula passavam fome com o ritual de jejum no período da Quaresma. Para compensar a falta de calorias, eles criaram um fermentado de trigo para se alimentar…
A Weissbier é o rótulo mais icônico da Paulaner e a cerveja de trigo mais consumida em Munique. Refrescante e turva, carrega os aromas e sabores clássicos da escola alemã.
- Estilo: Weissbier (Hefeweizen)
- Origem: Munique, Alemanha-
- Teor alcoólico: 5,5%
- Notas de degustação: Cor dourada turva, espuma cremosa e persistente. Aromas frutados de banana e cravo, com toques de pão fresco. No paladar, corpo leve, cremoso e refrescante.
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Harmonização: Salsichas alemãs, saladas leves, peixes brancos e pratos bávaros típicos.
A Münchner Hell é uma das lagers mais tradicionais da Baviera. Com perfil leve e sabor equilibrado, tornou-se a cerveja do dia a dia em Munique.
- Estilo: Helles Lager
- Origem: Munique, Alemanha
- Teor alcoólico: 4,9%
- Notas de degustação: Dourada brilhante, apresenta aromas de cereais, malte suave e leve lúpulo floral. Paladar limpo, equilibrado e refrescante, com final macio.
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Harmonização: Massas leves, frango assado, queijos suaves e pratos típicos de biergarten.
A Dunkel é a cerveja escura tradicional de Munique, muito apreciada nos biergartens da Baviera. Produzida com maltes torrados, é intensa, mas sem perder a suavidade.
- Estilo: Dunkel (Lager Escura)
- Origem: Munique, Alemanha
- Teor alcoólico: 5,0%
- Notas de degustação: Cor castanha profunda com reflexos avermelhados. Aromas de caramelo, pão torrado e leve chocolate. No paladar, é aveludada, maltada e levemente adocicada, com final equilibrado.
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Harmonização: Joelho de porco, linguiças alemãs, carnes assadas e queijos semicurados.