CASA SILVA 5 CEPAS – BLEND

O Casa Silva 5 Cepas 2024 é um vinho tinto chileno elaborado a partir de um elegante corte de cinco variedades: Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Pinot Noir e Petit Verdot, provenientes do Valle de Colchagua, Chile. Produzido pela tradicional Viña Casa Silva, o rótulo representa uma proposta de assemblage que reúne diferentes características dos vinhedos da Casa Silva, resultando em um vinho complexo, equilibrado e gastronômico.

O corte é composto por 35% Cabernet Sauvignon, 35% Carménère, 15% Syrah, 10% Pinot Noir e 5% Petit Verdot. As diferentes variedades são vinificadas individualmente e posteriormente combinadas para formar um vinho de maior complexidade e equilíbrio. Parte do vinho amadurece em carvalho francês, contribuindo para a integração dos aromas, estrutura e textura.

Especificações:

• Região: Valle de Colchagua

• Uvas: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Carménère, 15% Syrah, 10% Pinot Noir e 5% Petit Verdot

• Amadurecimento: 60% do vinho em barricas de carvalho francês durante aproximadamente 9 meses

• Teor Alcoólico: 14,0%

• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

• Potencial de Guarda: 7 anos

Notas de Degustação:

Apresenta coloração púrpura intensa e brilhante, revelando concentração e vivacidade visual. No nariz, apresenta aromas marcantes de frutas negras maduras, destacando-se amora, ameixa-preta e cassis, acompanhados por notas de canela e fava de baunilha. Surgem ainda nuances de chocolate amargo, café e delicados toques de temperos frescos, formando um conjunto aromático complexo e sofisticado. Em boca, apresenta um perfil estruturado, sedoso e envolvente, com boa intensidade de sabor, acidez marcante e taninos arredondados e bem integrados. As frutas negras maduras aparecem novamente no paladar, acompanhadas por agradáveis notas de especiarias e chocolate, proporcionando equilíbrio e profundidade. O final é longo, frutado e persistente, destacando principalmente as notas de frutas negras maduras, com uma agradável sensação de equilíbrio e elegância.

Harmonização:

O Casa Silva 5 Cepas 2024 harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas, cortes de gado na brasa, cordeiro e carnes suínas assadas. Também acompanha muito bem massas com molhos intensos, spaghetti ao molho funghi, filé à parmegiana, risotos, embutidos e queijos maduros. Sua estrutura, acidez equilibrada e taninos arredondados fazem dele uma excelente opção para pratos de sabores marcantes e ocasiões especiais.

O Casa Silva 5 Cepas 2024 representa uma expressão complexa, sofisticada e equilibrada do Valle de Colchagua. Com um corte de Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Pinot Noir e Petit Verdot, apresenta aromas de frutas negras maduras, especiarias, chocolate e café, com paladar estruturado, taninos arredondados e final persistente, destacando-se pela harmonia entre as cinco variedades e pela excelente versatilidade gastronômica.