BELVINO ESPUMANTE ITALIANO

O espumante belvino brut é um vinho espumante italiano, produzido pela Enoitalia, uma das maiores vinícolas da Itália. Existem duas variedades desse espumante: o grillo e o rosé. Ambos são feitos pelo método charmat, que consiste em uma segunda fermentação em tanques de aço inoxidável, sob pressão controlada.

O espumante belvino grillo brut é feito com a uva grillo, uma variedade branca nativa da Sicília, região renomada por sua tradição vitivinícola. Esse espumante tem uma cor amarelo claro com notas esverdeadas, aromas de frutas cítricas e notas florais, e um paladar macio, fresco, equilibrado e com perlage fino (bolhas elegantes). A graduação alcoólica é de 10,5% e a temperatura ideal de serviço é entre 6 e 8°C. Esse espumante harmoniza bem com aperitivos, frutos do mar, saladas e pratos leves.

O espumante belvino rosé brut é feito com uvas tintas italianas, que não são especificadas pelo produtor. Esse espumante tem uma cor rosa pálido, aromas de frutas vermelhas frescas com notas florais, e um paladar delicado, refrescante e saboroso. A graduação alcoólica é de 11% e a temperatura ideal de serviço é entre 6 e 8°C. Esse espumante harmoniza bem com aperitivos, frutos do mar ou pratos asiáticos.